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Heinen: L'ingénierie allemande de a à z.

Des premières esquisses à travers la conception:la construction,la livraison, l´installation, la programmation et la maintenance,  Heinen reste fidèle à l'ingénierie et la technique allemande à chaque étape. Elle nous permet de répondre aux besoins de nos clients, qu’il s’agisse de pasteurisation, fermentation, réfrigération ou surgélation de presque tous les aliments. Notre philosophie en quelques mots ? Nous ne pensons pas en termes de problèmes, mais de solutions. Voilà pourquoi nous disons : « Heinen. Mastering any degree »

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Markus Decker
Ventes

De -35 à +95 °C.
Voici comment maîtriser un degré. 

Pasteurisation, fermentation, réfrigération ou surgélation : qu’il s’agisse pizza, viande ou presque tous les autres aliments. Vous allez découvrir ici toute la gamme des solutions Heinen. Choisissez des aliments et / ou processus. Et si vous ne trouvez pas une solution – nous inventons un de vous.

Votre produit

Choisissez votre produit en faisant défiler la molette.

Votre procédé

Choisissez votre procédé. Vous pouvez choisir un seul procédé ou une chaîne de procédés, par exemple la fermentation ou la réfrigération, en cliquant dessus.

Nos solutions

Vous trouverez ici la solution Heinen parfaite pour votre produit et/ou votre procédé.

Pour votre démarrage dans la production d’aliments surgelés ou la production d’articles spécialisés, nous avons mis à profit l’expérience acquise dans nos grandes usines industrielles pour développer ce système. Une solution compacte destinée à la surgélation et la réfrigération, idéale pour des applications de capacité moyenne avec un espace disponible restreint.

En savoir plus sur les caractéristiques techniques et options

Pour votre démarrage dans la production d’aliments surgelés ou la production d’articles spécialisés, nous avons mis à profit l’expérience acquise dans nos grandes usines industrielles pour développer ce système. Une solution compacte destinée à la surgélation et la réfrigération, idéale pour des applications de capacité moyenne avec un espace disponible restreint.

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Ce système à spirale polyvalent et flexible destiné à la réfrigération et la surgélation de toutes sortes de produits alimentaires est proposé avec différentes largeurs de bande, différents écartements de niveaux avec tambour simple ou double, ainsi que de nombreuses options pour des capacités moyennes à élevées.

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Le « système de base » : système à spirale flexible et polyvalent, destiné au convoyage et au refroidissement de l’air ambiant, proposé avec différentes largeurs de bande et différents écartements de niveaux, un ou deux tambours, ainsi que de nombreuses dispositions et options pour des capacités moyennes à élevées.

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Le système à spirale « léger » doté d’un dispositif de contrôle de la température pour une réfrigération active des produits de boulangerie est proposé avec différentes largeurs de bande et différents écartements de niveaux, un ou deux tambours, sans oublier de nombreuses options pour des capacités moyennes à élevées.

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Chambre de fermentation à spirale pour la fermentation et la réfrigération avec dispositif de contrôle de la température. La température est toujours la bonne dans la chambre de fermentation à spirale proofline. Traitement en totale douceur du produit associé à des phases de repos, de fermentation et de réfrigération parfaitement coordonnées, combiné aux avantages d’un système à spirale à fonctionnement continu. Personnalisée pour répondre aux exigences particulières du procédé de fermentation de votre produit. Les temps de séjour longs et les conditions de climatisation flexibles et précises pour une multitude de produits ont fait de cette machine l’un des systèmes les plus fréquemment utilisés dans la production industrielle de produits de boulangerie.

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Système à spirale chaud fonctionnant à air sec ou humide et disposant d’un dispositif de contrôle précis de la température, sous forme d’un modèle à tour simple ou double pour des capacités moyennes à élevées.

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Pour votre démarrage dans la production d’aliments surgelés, notre système à lit fluidisé, compact et modulaire, est adapté pour le refroidissement et la surgélation de produits en vrac. Le produit se décline en système à une ou deux bandes avec une largeur de bande et trois capacités pour les productions petites à moyennes.

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Surgélation et réfrigération de produits en vrac avec notre surgélateur à lit fluidisé blizzard. Surgélation rapide mais en douceur dans la zone de pré-surgélation et la zone principale de surgélation. Convient aux produits en vrac, comme la viande en dés, les crevettes, les moules et autres fruits de mer, ainsi que les petits pois et légumes de toutes sortes, les frites ou encore les baies, pour des capacités allant jusqu’à 15 tonnes/heure (exemple pour les petits pois). Faites votre choix parmi les différents modules pour trouver la capacité qui répond à vos besoins : nous vous garantissons des performances optimales.

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Notre plus grand système : le surgélateur de stockage modulaire à plusieurs étages est adapté à la réfrigération et la surgélation de produits emballés dans des cartons ou caisses en plastique ; il existe avec deux largeurs de système, différents nombres de niveaux et de nombreuses options possibles pour les capacités élevées.

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À votre service.

Tout ce dont vous avez besoin pour continuer à avancer.

Comme la qualité des produits Heinen garantit une durée de vie de plusieurs décennies, notre service après-vente joue un rôle très important dans l’identité de Heinen. Nous savons bien que la production continue au-delà des heures ouvrées, c’est pourquoi nous proposons un service après-vente accessible 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Nous ne faisons pas que vendre des produits, nous fournissons des solutions qui fonctionnent. Notre gamme de services ? Inspections, réparations, entretien de service, pièces de rechange, service à distance, rénovations et déménagements, formation et accords de niveau de service.

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